BẾP NHÀ HÀNG được thiết bị bộ hạ VÀO LOẠI NHÀ HÀNG – cụ thể LÀ LOẠI MÓN ẲN mà game thủ phục vụ. Nhà hàng Âu sẽ được vũ trang trang bị – dụng cụ bếp khác nhà hàng Á. Nhà hàng Hàn quốc không giống nhà hàng Trung Quốc… do vậy nếu là nhà đầu tứ mới cứng, game thủ cần có xây dựng, tư vấn từ các chuyên gia kiến tạo (chuyên về bếp nhà hàng) liên minh với các đầu bếp. xem thêm:bếp từ công nghiệp tại hà nội xe đẩy hàng 4 bánh 500kg giá bán bếp gas công nghiệp bên cạnh đó, có rất nhiều loại trang bị sử dụng bình thường, tỉ dụ như trang bị lạnh hay các loại lò nướng thông dụng. Trên thị trường VN có rất nhiều loại tủ bảo quản lạnh có thể sử dụng cho bếp nhà hàng, có dung tích từ 200L tới 1500l. Trong đó có nhiều loại thực thụ chuyên dụng, có những loại chỉ mang thuộc tính “giải pháp tiết kiệm” Loại tủ bảo quản dễ tìm nhất là các loại tủ đông, mát có nắp mở lên trên, dung tích thông dụng từ 250L tới 500L, vỏ tôn mỏng mảnh sơn tĩnh điện, làm lạnh trực tiếp bằng hệ thống ống sắt bên trong. Các loại này đa phần nên SX tại Việt Nam (hoặc liên doanh trong nước). Gây mua, giá rẻ (từ hơn 2 triệu tới khoảng 7 – 8 triệu) nhưng mà độ bền thấp chỉ dùng nên khoảng 2 – 3 năm, độ lạnh đông kém, dùng không tiện thể do nắp mở lên trên. Các siêu thị điện lạnh thường có bán và hay được các quán nhỏ, nhà hàng bình dân mua dùng. Sanaky. Alatka, Mistu, Denver … với nhà hàng tiêu chuẩn, bếp chuyên nghiệp, người chơi được đầu tư tủ bảo quản chuyên dụng. Các loại tủ này người chơi chỉ có thể mua ở các tổ chức chuyên về vũ trang bếp công nghiệp. Các loại tủ chuyên dụng này đáp ứng các tiêu chuẩn đòi hỏi của bếp công nghiệp như độ lạnh cao (có thể âm đến 18oC bằng tủ loại tốt) chất liệu bằng thép không gỉ (inox) dung lượng béo, cánh tủ mở ngang, độ bền 5 năm trở lên. các loại tủ bảo quản chuyên dụng công nghiệp này gồm có một số mẫu như tủ đông hay mát kiêm bàn chế biến (tiện lợi và tiêt skiệm diện tích bằng bàn chế biện có lót gổ mặt trên. Dung tích từ 250l đến 500L. Tủ đông, mát từ 1000L – 1500l có 4 hoặc 6 cánh của. Các loại tủ mát salad, pizza… đa số đều du nhập từ các nước khác. Các loại tủ chuyên dụng công nghiệp có nhiều mức giá thủ túc vào made in và chất lượng. Hàng đỉnh cao thuộc về made in Italia hoặc USA, Đức, Nhật vơớimức giá hơn 50 triệu VND/ chiếc 1000L. Thấp hơn có hàng Malaisia, Hàn quốc và Trung quốc TW châấtlượng cao xuất châu Âu (CE) có giá từ 25 – 35 triệu/ chiếc 1000L. Loại rẻ phần nhiều là hàng Trung quốc thông dụng được SX ở khu vực QUảng đông TQ bằng mức giá từ 18 triệu – 23 triệu/ chiếc 1000L. VẬY HÀNG TỐT – THƯỜNG không giống nhau ĐIỂM NÀO: - Ngoài “made in” phải xét đến chất lượng như: - Vỏ tủ (tôn, inox , độ dày) - Phương thức làm lạnh: trực tiếp hay với quạt gió (quạt gió cao cấp hơn) - Tiêu chuẩn gas, chứng chỉ hàng hoá (có chứng thực CE – tiêu cuẩn xuất vào thị trường châu âu hay không) - Độ lạnh thấp nhất (âm 10, 12, 14 hay 18 độ C) - Bộ máy nén khí Trung quốc ( hàng Trung ương, Thượng Hải là tốt nhất) , châu á (Nhật, Hàn, Đài Loan) hay châu âu. (Ý, Đức, Tây Ban Nha …) (Tốt nhất bây giờ là Danfoss -Đức hoặc Aspera- Ý có độ bền và tiêu chuẩn rất cao, các hãng tủ lạnh Châu Âu chọn lắp đặt cho sp của mình.) - Các linh kiện khác: Đồng đại dương, quạt gío) - Bảo hành. Khuyên người chơi nếu có kỹ năng đầu bốn, hãy đầu tư cho thíêt bị sử dụng 10 năm trở lên.
