fan M’nông có khá nhiều món thức ăn gắn kèm với đọt mây, tuy nhiên giữ vị vị nguyên thủy của Các nguyên liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món thức ăn đơn giản, dễ chế tạo lại mang hơi thở độc đáo và khác biệt, thơm và ngon, giỏi cho sức khỏe. bạn M’nông lấy đọt mây bằng cách chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây được róc cho phần gai sắc nhọn phía bên ngoài vỏ trước khi đem nướng. fan có bí quyết thường chọn những đọt mây béo múp nhất trong khi nướng sẽ rất ngon. Tham khảo thêm : dai ly banh tay Nhà May Mắn các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc bên trên than hồng càng cao. trong khi nướng đọt mây, fan M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên phía trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc nho nhỏ vang lên mang theo mùi thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mùi thơm đọt mây nướng có chút y như mùi của củ mì nướng & trở đều đọt mây bên trên bếp lửa trong khoảng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ăn uống M'nông Đọt mây ăn tuyệt nhất khi mới nướng ngừng, nực nội, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. trải nghiệm món đọt mây nướng, fan M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối hạt ớt. Ớt xanh hay chín khắp dùng đc tuy nhiên theo fan M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tốt nhất. muối hạt giã xong xuôi có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả quả mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây cảm hứng “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi. bạn trải nghiệm cắn & nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đăng đắng ban sơ hạn chế đi phần nào, thay vào chỗ này là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích động các giác quan fan ăn. không dừng lại ở đó, đọt mây nướng có mùi thơm không gắt, nhẹ dịu dễ chịu và thoải mái. Tham khảo thêm : xuong banh tay Nhà May Mắn Đọt mây nướng chấm muối hạt ớt ọt mây nướng mang đến cho những người ăn một cảm giác rất riêng, lạ miệng. Với mùi thơm dịu nhẹ tỏa khắp, những khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào ngày mưa lạnh tạo nên khoảng không đầm ấm trong gian bếp của người M’nông. các món ăn dân dã tuy nhiên độc đáo, là “đặc sản” trong ẩm thực M’nông. Đọt mây nướng còn được coi như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi and giải rượu… Trung tâm từ thiện SG - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site dat banh Tartelette event Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop
