Mua bánh khô mè bà Liễu Đà Nẵng ở đâu khi đi du lịch nơi đây

Chào cả nhà!
Hôm nay Hangmooncit xin được phép giới thiệu đến mọi người một món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng, hầu như ai đã từng một lần đều bến đến loại đặc sản này đó là bánh khô mè Bà Liễu được sản xuất tại làng Cẩm Lệ.

Bánh khô mè Bà Liễu Cẩm Lệ​

Bánh khô mè Bà Liễu Cẩm Lệ từ lâu đã nổi tiếng là món ăn đặc sản Đà Nẵng ngon. Vì sao bánh khô mè Bà Liễu sản xuất tại làng Cẩm Lệ lại ngon và nổi tiếng như vậy? Để có được loại bánh khô mè ngon Bà Liễu đã tận dụng được những hạt gạo, hạt nêp Việt xay thành bột kết hợp với những gia vị tự nhiên tạo thành một loại bánh khô mè thơm ngon,hấp dẫn, béo giòn, khiến người ta ăn một lần nhớ mãi, muốn ăn thêm lần nữa. Nếu như bạn đang phân vân không biết nên mua bánh khô mè Bà Liễu ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng, tốt cho sức khỏe.
Đặc điểm bánh khô mè

Thành Phần:

• Cũng giống như bao loại bánh khác, bánh khô mè được làm từ bột gạo, bột nếp, đường, gừng, mè. Bột gạo trộn đều với bột nếp rồi được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, tắm đường tắm mè… Trong quá trình làm bánh người ta phân bánh thành hai loại như sau: Bánh được tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, bánh tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh khô mè ngon thường có ruột xốp giòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chính thơm, khi bẻ đôi chiếc bánh ta thấy đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh, bánh thường có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Mui vị, màu sắc:

• Màu sắc: Bánh khô mè có màu vàng mơ của những tơ đường thắng và màu trắng ngà của mè rang cuốn hút những vị khách sành ăn.
• Mùi vi: Bánh khô mè có mùi thơm của mè rang, đậm mùi hương quế trộn lẫn với mùi thơm dịu của gừng khô.

Phân loại bán khô mè

• Bánh khô nổ:

Bánh khô nổ Bà Liễu - Đà Nẵng​

• Bánh khô mè:

Bánh khô mè Bà Liễu mẹ - Đà Nẵng​

Quy trình sản xuất bánh khô mè

Cách chế biến bánh khô mè không đơn giản, hãy cùng Chính Gốc khám phá nào.

Hình ảnh cách làm bánh khô mè Bà Liễu mẹ được lên sóng VTV​

• Bước 1: Đầu tiên ta nhét bột gạo vào trong một cái khuôn hình vuông (khuôn này giống với khuôn làm bánh in) nhưng khuôn này đơn giản hơn, không có hoa văn như khuôn làm bánh in. Đem khuôn chưng cất cho chín. Sau khi chưng cách thủy, bánh được nướng lò than. Việc nướng bánh rất vất vả khi phải nướng bánh từ lửa lớn đến lửa nhỏ làm cho bánh chín đều từ trong ra ngoài và để bánh được tươi xốp đặc trưng. Chính vì lý do này, trong dân gian người ta còn gọi bánh khô mè với cái tên là “bánh bảy lửa”.
• Bước 2: Rang mè làm sao để mè vừa chín tới, có màu trắng ngà, không được để mè cháy đen. Thắng nước đường lên lò than, sau đó ta rưới nước đường lên bánh tạo cho bánh một “lớp áo“ bao quanh. Sau khi rưới nước đường thì phủ lớp mè dày lên bánh để kết dính.
• Bước 3 : Sấy đánh hoàn thiện sản phẩm. Vậy là ta đã có loại bánh khô mè thơm ngon rồi.
• Bảo quản nơi thoáng mát tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Bánh khô mè Bà Liễu mua ở đâu?
[FONT=HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif]Để mua được bánh khô mè Bà Liễu chính gốc thì hãy đến siêu thị đặc sản Đà Nẵng Chính Gốc, có website bán hàng chinhgoc.vn đây là siêu thị nổi tiếng chuyên cung cấp cấp các món ăn đặc sản ngon có nguồn gốc xuất xứ, sản phẩm có đầy đủ giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm, nên bạn yên tâm sử dụng nhé!
XEM THÊM: Gía bánh khô mè Bà Liễu[/FONT]