Các loại chảo từ chống dính Fissler Đức trên thị trường hiện nay có giá cao ngất ngưởng. Thường từ trên 1 triệu đến hơn 3 triệu cho từng loại và từng kích thước. Trong khi các loại chảo từ khác chỉ khoảng hơn 1 triệu là xịn lắm rồi. Vậy có lý do gì để giá chảo từ như Fissler dùng cho Bếp từ nhập khẩu cao hơn hẳn như vậy? Nấu ăn với chảo từ Fissler Đức “sướng” như thế nào? - Nhờ thiết kế đáy dạng Cookstar độc quyền, chảo từ Fissler có thể nấu trên mọi loại bếp đặc biệt là bếp từ cao cấp, chống lại hiện tượng cháy cục bộ mà khi ta nấu với bếp điện hay bếp gas thường gặp phải do nhiệt tập trung ở 1 khu vực nào đó. Tác dụng của đáy cookstar là phân tán nhiệt đều, giúp thức ăn, đặc biệt là các món như trứng tráng, bánh crape, bánh rán luôn chín vàng đều, không bị cháy cục bộ ở bất cứ điểm nào. Đặc điểm này chỉ có duy nhất ở chảo từ Fissler Đức. - Chảo gắn đáy 5 lớp, được nung ở 600°C trước khi dập vào thân với lực ép nghìn tấn. Các lớp gắn khít vào nhau, không bị lọt bóng khí, Không bao giờ có chuyện chảo bị cong vênh do tác động giãn nở bởi nhiệt. Đáy chảo luôn phẳng và bám khít vào mặt bếp Dù cho đun nấu trong thời gian rất dài. Đối với các loại chảo từ gắn đáy bình thường, đáy rất dễ bị cong vênh, lồi lõm do hiện tượng giãn nở ở các lớp kim loại. Bạn sẽ không bao giờ bắt gặp hiện tượng này ở chảo từ Fissler Đức. - Chất liệu chính từ inox 18/10 cao cấp, chảo từ Fissler chiên xào vô tư không lo độc hại. Bởi inox vốn là Chất liệu chịu nhiệt cực tốt, thú hợp nhất để sản xuất dụng cụ nấu ăn nhà bếp vì không sản sinh các chất độc hòa vào thức ăn. Đặc biệt Fissler sử dụng inox 18/10 khác hẳn so với 600 loại inox 18/10 khác trên thị trường. Nên bạn không nên đồng nhất tất cả các loại inox 18/10 đều giống nhau. Xem thêm: Bếp gas âm nhập khẩu - Chảo từ chống dính Fissler Đức có chống dính siêu bền nhiều lớp, bất chấp cả dụng cụ nấu kim loại. Ngoại trừ dòng Crippy không có chống dính, các dòng chảo từ Fissler đều được chống dính bằng 3 loại chất Ceratal, Secural và Protectal. Trong đó chống dính Protectal Plus được coi là tốt nhất và bền nhất bởi được lót nhiều lớp với cấu tạo dạng hạt li ti trơn trượt, cho phép thức ăn không thể bám dính. Chảo từ chống dính Fissler Protectal thú hợp với tất cả các món chiên xào đặc biệt dễ dính như trứng, cá, bánh bột… Chống dính Secural vẫn tốt nhưng nó là phiên bản trước của Protectal nên không hoàn hảo bằng. Còn Ceratal là chống dính dạng gốm sứ, tuyệt đối an toàn những độ bền không cao, chống dính không bằng hai loại trên. Các loại chảo từ Fissler đều tuyệt đối an toàn vì không chứa PFOA&PTFE (hoạt chất gây ung thư, vô sinh, các bệnh hô hấp…), đồng thời kháng xước rất tốt nên bạn có thể sử dụng các loại dụng cụ nấu kim loại, tuy vậy nếu muốn chảo bền hơn thì cũng hạn chế thôi nhé. - Vành chảo từ Fissler Đức khá rộng, hỗ trợ chống tràn khi rót chất lỏng nên không dây bẩn ra bếp, bàn. Giúp bạn nấu ăn nhanh gọn, sạch sẽ, không phát sinh những công việc vệ sinh không cần thiết. - Cán chảo cân đối, cách nhiệt (thường sẽ rỗng trong hoặc bọc plastic chịu nhiệt), giúp cầm nắm thoải mái, dễ dàng, không bị lỏng lẻo sau một thời gian sử dụng như các loại chảo bình thường. - Lắc hất đẩy thức ăn không lo bị bỏng vì chảo từ Fissler Đức có cán móc câu chống trượt. Thiết kế đầy tinh tế này có mặt ở hầu hết các mẫu chảo từ Fissler, giúp chống trượt tay kho bạn cầm chảo để hất đảo thức ăn. Hạn chế bỏng tay do tỳ lâu và mạnh lên cuống chảo. đồng thời cán chảo móc câu là điểm gài nắp Clippix chống bắn dầu mỡ tiện dụng. - Lòng chảo từ Fissler Đức bo góc tròn, vệ sinh dễ không tưởng. dầu mỡ, chất bẩn bị đánh bay nhanh chỉ trong chớp mắt mà thậm chí không tốn của bạn quá 1 phút. Chảo từ Fissler cũng an toàn và dễ làm sạch bằng máy rửa bát. - Độ bền của chảo từ Fissler Đức không đối thủ. Theo nhận định của các chuyên gia, các loại chảo chống dính bình thường cùng lắm chỉ sử dụng được từ 3 đến 4 năm là chống dính sẽ bị bong và không an toàn để sử dụng nữa. Tuy vậy, với Fissler độ bền có thể lến tới 5 đến 7 năm đối với dòng chảo từ chống dính. Bạn đừng nghĩ “sao ít vậy?” bởi bất cứ loại chảo chống dính nào cũng có một tuổi thọ nhất định, không sớm thì muộn cũng sẽ bong tróc bởi các tác động nhiệt độ, hóa chất theo thời gian. Riêng dòng chảo inox Fissler Crippy không chống dính thì bạn sử dụng vô tư “dùng đến lúc hỏng không thể dùng được nữa” thì thôi, mà theo tôi thì có khi cả đời bạn chưa chắc nó đã hỏng đâu. Xem thêm: Bếp từ Fagor giá rẻ
