Bệnh nhân tiểu đường & một số loại bánh phù hợp Khuôn làm bánh - BÁNH BÔNG LAN / GATO cơ bản. Cốt bánh bông lan cơ bản là dòng dễ làm nhất, với ít nguyên liệu nhất và cách thức đánh trứng cũng khá đơn giản. bạn sẽ thuận tiện đạt được một chiếc bánh bông lan để gia công cốt cho bánh kem sinh nhật của họ. Với công thức này, chúng ta cũng có thể thuận tiện nướng bằng n ồi cơm điện hoặc dùng lò nướng thường thì. thêm 1 chút kem, một chút hoa quả là bạn đạt được một cái bánh kem thú vị rồi. Đâu cứ nhất thiết phải bắt thật nhiều bông kem trên bánh đúng ko. Đôi khi Linh lâm vào tình huống bất cứ lúc nào là cần làm bánh nhưng lại bị thiếu khá nhiều nguyên liệu và dụng cụ để gia công. cho nên Linh thường chọn biện pháp nhanh nhất có thể là nướng một loại bánh bông lan thật đơn thuần, dễ tính(nghĩa là ko yên cầu nhiều nguyên vật liệu và đồ vật đồ nghề). kế tiếp ra siêu thị mua ngay lúc này hộp whipping cream & loại hoa quả gì đấy về là có thể nhanh nhẹn cho “ra đời” một cái bánh kem ngon lành rồi. BÁNH BÔNG LAN KIỂU CHIFFON rất chi là MỀM & THƠM NGON. Đây là một trong những loại bánh thích thú của Linh, bởi chúng mềm, nhẹ như bông, bánh lại có nhiệt độ lớn hơn những công thức bánh bông lan khác nên cũng phù hợp với khẩu vị nhà Linh hơn. Tuy nhiên cách làm chiffon thì khó hơn những dạng bánh bông lan khác một chút, dù hơi giống bánh gato Hongkong. Bánh cũng dùng cách thức tách trứng và đánh bông lòng trắng. Bánh bông lan làm kiểu Genoise thì không khó, nhưng với loại bánh này thì cách làm hơi cầu kì mất công một chút ít. Để nướng riêng phần bánh thì không có gì đáng nói, nhưng các phần tử khác sẽ hỗ trợ cho bánh ngon tuyệt vời rất là. Đây là 1 loại bánh tán thành nhất của Linh kể từ khi làm bánh tới thời điểm này. Chiếc bánh genoise này với vị chocolate, thêm phần mousse chocolate thay cho kem, khiến chiếc bánh trở nên rất tuyệt. Các loại hạt ngũ cốc (thực ra cách gọi tên đó cũng chưa chính xác), bản thân chúng ăn “không” (tức là đã được rang hoặc sấy nhưng vẫn ở dạng nguyên hạt ) đã thấy ngon rồi, dùng để bánh thì lại càng thơm ngon hơn, tạo nên vị thơm & bùi đặc trưng cho bánh, cũng chính là nguyên vật liệu để tô vẽ trang trí bánh rất ưa nhìn nữa. mặc dù vậy giá của các loại hạt đó cũng không hẳn là rẻ 1 chút nào, đặc biệt là lúc mua ở những nước không tự trồng hay sản xuất được mà cần phải nhập khẩu như VN. BRAZIL NUTS. Loại hạt này ăn rất hay ^^ mình không biết tả ra làm sao nhưng mỗi dịp Christmas, các gói hạt tổ hợp thường được bán rất đông trong ăn uống, và thế nào cũng có loại hạt này. Loại hạt này cũng hiếm gặp ở nước ta. CASHEW NUTS (HẠT ĐIỀU). Loại hạt này thì người VN đã quá thân thuộc rồi ^^ Hạt điều được sử dụng trong làm bánh & trong những món ăn tương đối nhiều. HAZELNUT (HẠT DẺ HAY HẠT PHỈ). Loại hạt này nguyên vỏ trông hơi in như hạt dẻ nhỏ thông thường sẽ có ở nước ta. mặc dù vậy loại hazelnut của phương Tây không hẳn là giống hạt dẻ đó. Ở việt nam đa số người gọi hạt này là hạt phỉ. Hazelnut dùng làm bánh rất thơm ngon. Xem thêm: http://dolambanh.net/nhom-san-pham/khuon-lam-banh/khuon-trung-thu/ PINE NUT (HẠT THÔNG). Loại hạt này lấy tử quả của cây thông (loại thông quả to), cũng là một loại hạt không rẻ. những món bánh của Ý rất thú vị dùng đến loại hạt này. PISTACHIOS (HẠT DẺ CƯỜI). Loại hạt này thường được sử dụng để tô vẽ trang trí vì màu xanh da trời rất thú vị của chính nó. Người nước ta giờ cũng không còn xa lạ gì với loại hạt này. WALNUT (HẠT ÓC CHÓ). Lấy từ quả óc chó. cùng với almond và hazelnut, đây là loại hạt rất quan trọng trong làm bánh vì walnut được dùng rất nhiều trong các loại bánh.
