Trong thế giới rượu vang, rượu vang Ý luôn luôn được coi là những loại rượu vang cao cấp, sang trọng, lịch lãm với hương vị đa dạng, dễ uống, dễ dàng rất thích, cùng hàng nghìn phong phương pháp sáng tạo khác nhau.Với lịch sử chế tạo rượu vang lâu đời và sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các winemaker, người Ý đã tăng trưởng hơn 330 phân vùng rượu vang DOC (Denominazione di Origine Controllata) được thừa nhận rộng rãi trên khắp thế giới. Không những thế còn phải kể đến hơn 70 phân vùng rượu vang DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) với các quy tắc chế tạo nghiêm ngặt hơn cùng đảm bảo về chất lượng sản phẩm. Hãy cùng Wewine giải đáp trong bài viết dưới đây! Lịch sử lĩnh vực nền công nghiệp Vang Ý các cây nho nguyên thủy của Ý có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Đông, do người của bộ tộc Etruscan – Hy Lạp mang về trồng. Vào khoảng năm 800 TCN, người Hy Lạp khởi xướng trồng cây nho đầu tiên tại đảo Sicily. Năm 1851, nước Ý thống nhất toàn bộ lãnh thổ. tới cuối thế kỷ 19, dịch Phyllopxera xuất hiện, lan rộng khắp châu Âu và dĩ nhiên cũng tàn phá những vườn nho của quốc gia này. Sau đó người dân Italy phải trồng lại nho với số lượng nhiều nhất có thể, dẫn đến việc vang khá rẻ tiền của họ chiếm lĩnh thị trường toàn cầu. Năm 1960, luật rượu vang Ý thành lập nhằm cải thiện chất lượng rượu. Từ đây bộ mặt lĩnh vực nền công nghiệp rượu vang thay đổi rõ rệt, người ta đã trú trọng đến việc cải thiện chất lượng rượu hơn là số lượng. Năm 1960, nước Ý ra đời hệ thống luật dành cho rượu vang và đến năm 1963 thì chính thức ứng dụng. Hệ thống luật DOC – DOCG của Ý được soạn thảo dựa trên hệ thống AOC của Pháp. Năm 1980, hệ thống luật này phải sửa đổi lại do luật năm 1963 có rất nhiều khuyết điểm và tiếp tục sửa đổi thêm vài lần vào các năm tiếp theo. Luật rượu vang Ý bao gồm 4 cấp phân hạng: VDT – Vino da Tavola: Xếp hạng rất thấp nhất chỉ loại rượu vang bình dân được uống hàng ngày, không ghi vùng sản xuất cụ thể. IGP – Indicazione Geographica Tipica: Dành cho loại rượu vang có tiêu chuẩn cao hơn một chút chủ yếu là quy định rõ hơn về vùng chế tạo. DOC – Denominazione di Origine Controllata: Phân hạng dòng vang cao cấp, rượu vang mang phân hạng DOC được làm từ 1 nơi và giống nho cụ thể hơn IGT. DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita: Đây là phân hạng cao cấp nhất, rượu vang phân hạng DOCG về căn bản giống với quy định của phân hạng DOC chỉ khác ở điểm giới hạn về sản lượng thu hoạch nho trên 1 hecta và quy định nồng độ rượu tự nhiên tối thiểu. Xem thêm: https://wewine.vn/ruou-vang/y Các vùng sản xuất rượu vang Ý a.Piedmont Piedmont nằm tại chân dãy Alps, rất nhiều đồi núi, cao nguyên và có mùa đông vô cùng lạnh. Vùng đồng bởi thung lũng sông Po nằm tại phía đông nam thì có khí hậu êm ấm hơn, là nơi cho ra lò những chai rượu vang đỏ từ giống nho Nebbiolo (nho thổ sản của Ý) mà lừng danh khắp thế giới, như Barolo, Gattinara hoặc Barbaresco. Piedmont cũng chế tạo thành công rượu trắng sủi bọt Moscato d’Asti, hoặc Asti, uống cũng vô cùng ngon mà giá tiền chỉ khoảng 1/3 các chai Champagne của Pháp. 1 mặt hàng nữa cũng không kém phần quan trọng của vùng này là rượu Vermouth. Rượu Vermouth cất giữ ít nhất 70% là rượu vang còn 30% còn lại là rượu mạnh khác, được nhiều người hoan ngênh do hương vị ngon mà lạ của nó. b. Tuscany Đây là vùng chế tạo rượu có khá nhiều chai thuộc cấp DOCG nhất nước Ý. Giống nho chủ yếu được sử dụng sản xuất rượu vang của Tuscany là nho Sangiovese. Về rượu vang trắng, Tuscany được khắp nơi ca ngợi với rượu Vernaccia di San Gimignano, được làm từ nho Vernaccia. Đây là thương hiệu vang trắng trước nhất của Ý đạt cấp DOC, năm 1993 nó được nâng lên bậc cao nhất là DOCG. Tuscany được chia ra thành những vùng sản xuất nhỏ hơn, nhưng nổi bật nhất là 4 vùng sau: Brunello di Montalcino: Nổi tiếng với rượu vang làm từ 100% nho Sangiovese Brunello, chất lượng cao mà số lượng hạn chế nên giá tiền cao. Chianti: Chai rượu Chianti phải làm từ ít nhất 75% nho Sangiovese, Bên cạnh đó, nho Canaiolo Nero được dùng tối đa là 10%, nho Trebbiano và nho Malvasia tối đa là 10%, những giống nho khác không có được dùng quá 10%. Chianti Classico: Rượu Chianti Classico của vùng phải được làm từ 75-100% giống nho Sangiovese. Bên cạnh đó, nho Canaiolo Nero được sử dụng tối đa là 10%, nho Trebbiano và nho Malvasia tối đa là 6%, những giống nho khác không có được sử dụng quá 15%. Vino Nobile di Montepulciano: Rượu vang Vino Nobile được làm chủ yếu từ nho Prugnolo Gentile (một giống nho vô tính từ nho Sangiovese) và một số giống nho khác. Để tìm địa chỉ mua rượu vang Y nhập khẩu chính hãng với chi phí tuyệt vời trên thị trường thì người tiêu dùng hãy tìm tới Hệ thống cửa hàng rượu vang WeWine. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại rượu vang Y tới từ nhà sản xuất uy tín, nổi tiếng trên thế giới và nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam nên bảo đảm nguồn gốc xuất xứ, xuất xứ rõ ràng, thuộc hàng chính hãng chất lượng cao. giá bán rượu vang Y gồm khá nhiều chi phí khác nhau. những chai rượu bình dân thì có mức giá khoảng vài trăm nghìn, chai rượu hảo hạng chất lượng cao thì giá đắt hơn lên tới chục triệu đồng, thậm chí vài chục triệu. giá tiền rượu vang Úc còn tùy thuộc vào nhà phân phối, vùng chế tạo, phân hạng, thuế quan nhập khẩu, chính sách nhà sản xuất,...
